Nährstoffzufuhr

BfR: Nahrungsergänzung überflüssig dpa, 23.01.2013 15:13 Uhr

Berlin - Menschen, die sich ausgewogenen ernähren, brauchen keine Nahrungsergänzungsmittel. „Die meisten Bürger sind über normale Lebensmittel mit Vitaminen und Mineralstoffen gut versorgt“, sagte der Mediziner Dr. Klaus Richter vom Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR). Sie deckten damit den zum Leben notwendigen Bedarf ab. Darüber hinaus haben Vitamine und Mineralien Richter zufolge keinen Nutzen – „aber möglicherweise Risiken“.

So kann zum Beispiel zu viel Beta-Carotin die Krebsgefahr erhöhen, zu viel Vitamin A in den ersten drei Monaten der Schwangerschaft dem ungeborenen Kind schaden und zu viel Zink die Immunabwehr beeinträchtigen. „Mit normalen Lebensmitteln kommt man nicht über die problematische Menge hinaus“, erläuterte Richter. Denn bei den Nährstoffen komme es auf die Dosis an.

„Ein Mehr ist nicht besser“, sagte er im Hinblick auf den Wunsch vieler Menschen, sich mit der zusätzlichen Einnahme von Vitamin- und Mineralstoffpillen etwas Gutes zu tun. Eine Ausnahme seien Frauen, die schwanger werden und daher die für die embryonale Entwicklung wichtige Folsäure einnehmen wollten. Sie sollten das mit ihrem Arzt besprechen.

Wer grundsätzlich fürchtet, dass er ein paar Nährstoffe nicht im empfohlenen Umfang zu sich nimmt, kann ansonsten leicht über die Ernährung gegensteuern. Jod ist ein Beispiel dafür: Durch den Verzehr von Seefisch und dem Einsatz von Jodsalz in der Küche sei es möglich, sich damit ausreichend zu versorgen, sagte Richter.

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