Superfood

Goldene Milch: Wundermittel oder Hype?  APOTHEKE ADHOC, 27.09.2019 14:20 Uhr

Aufgrund dieser umfangreichen Wirkungen profitieren Patienten mit verschiedensten Verdauungsbeschwerden von ihr. Probleme bei der Fettverdauung, Völlegefühl und Verstopfung können gelindert werden. Eine entscheidende Rolle spielt die Galenik. Ein Tee aus Kurkuma löst kaum wirksame Bestandteile aus der Knolle heraus. Entweder greift man also zu im Handel befindlichen Präparaten oder man probiert es einmal mit der Goldenen Milch.

In Reformhäusern, Supermärkten und Drogerien findet man bereits fertige Pulvermischungen. Diese enthalten neben Kurkuma oft noch Zimt oder Ingwer für den Geschmack und erfüllen ihren Zweck. Der Zusatz von Schwarzem Pfeffer verbessert die Bioverfügbarkeit von Cucumin und sollte daher nicht fehlen. Wer die Herstellung des Superfoods jedoch etwas zelebrieren möchte, kann die Goldene Milch auch selbst herstellen.

In 200 ml frische Pflanzenmilch aus Hafer oder Soja, werden je ein zentimetergroßes, geriebenes Stück Ingwer und Kurkuma gegeben. Außerdem schwarzer Pfeffer und Kokosöl um die Inhaltsstoffe bestmöglich zur Wirkung zu bringen. Der Sud sollte für einige Minuten zum köcheln gebracht werden und kann vor dem Trinken noch einmal durch ein Sieb gegeben werden. Getreu dem Sprichwort: „Es ist nicht alles Gold, was glänzt.“ sind die oft angepriesenen und hochgelobten Wirkungen von Kurkuma auf Krebserkrankungen und Arthrose noch nicht zufriedenstellend bewiesen worden. Jedoch ist seine positive Wirkung auf den Gastrointestinaltrakt seit Jahrhunderten erprobt. Somit eignen sich Kurkuma und Goldene Milch hervorragend als ergänzende Empfehlung für Patienten mit dyspeptischen Beschwerden. Auch wenn der Geschmack anfangs etwas gewöhnungsbedürftig ist.

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