Vollkorn schützt vor Diabetes

Adipöse Menschen, die sich zudem wenig bewegen, sollten auf einfache Kohlenhydrate wie Zucker und Weißmehl weitgehend verzichten und besser komplexe Kohlenhydrate wie Vollkornprodukte, Obst und Gemüse zu sich nehmen, rät Dr. Wolfgang Wesiack, Präsident des Berufsverbands Deutscher Internisten (BDI). Solche Nahrungsmittel lassen den Blutzucker langsamer und gleichmäßiger ansteigen, so dass der Körper weniger Insulin auf einmal bereitstellen muss.

Außerdem könne regelmäßige Bewegung eine Insulinresistenz verlangsamen oder sogar verhindern. Ideal wären 45 Minuten Bewegung pro Tag. Ein richtiges Sportprogramm zum Auspowern sei dafür aber nicht unbedingt erforderlich. Körperliche Aktivität lasse sich auch schon durch regelmäßige stramme Spaziergänge, Treppensteigen oder Radfahren erreichen.

Denn eine Insulinresistenz kann entstehen, wenn jemand ständig große Mengen zuckerhaltiger, aber gleichzeitig nährstoffarmer Speisen und Getränke zu sich nimmt und sich kaum bewegt, wie der BDI erläutert. Dadurch steige der Blutzuckerspiegel stark an, und die Bauchspeicheldrüse müsse entsprechend viel Insulin bereitstellen: Eine Insulinresistenz könne die Folge sein. Eine neue Studie belegt dem BDI zufolge, dass eine Normalisierung der Blutzuckerwerte vor Diabetes schützen kann.