Magnesium: BfR stutzt Höchstmenge

Bisher empfahl das BfR für den Mineralstoff eine Tageshöchstmenge von 400 mg. Unter Berücksichtigung aktueller und widerspruchsfreier Daten haben die Experten nun einen neuen Grenzwert festgelegt. Der aktuelle Wert gilt für Personen ab vier Jahren, eine Höchstmenge für Kleinkinder unter vier Jahren kann aufgrund fehlender Daten nicht beziffert werden. Das Institut lehnt sich bei der Neubewertung an die Empfehlungen des Wissenschaftlichen Lebensmittelausschusses der Europäischen Union (SCF), der im Jahr 2001 einen Höchstwert von 250 mg Magnesium pro Tag für die zusätzliche Zufuhr über NEM oder angereicherte Lebensmittel ableitete.

Die Experten empfehlen, diese Tageszufuhrmenge auf mindestens zwei Einnahmen pro Tag zu verteilen, weil bei den meisten Untersuchungen zur Höchstmengenableitung die Magnesiumzufuhr über zwei oder mehr Portionen pro Tag erfolgte. Wahrscheinlich korreliert diese Verteilung über den Tag mit einer besseren Verträglichkeit. In die aktuelle Bewertung sind Ergebnisse neuerer Humanstudien eingeflossen.

„Nahrungsergänzungsmittel liegen im Trend, viele Menschen glauben, dass sie damit gesundheitliche Vorteile erzielen“, sagt BfR-Präsident Professor Dr. Andreas Hensel. „Aber auch die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln kann zu gesundheitlichen Risiken führen. Die beste Ernährungsstrategie ist grundsätzlich eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung mit viel Obst und Gemüse. Sie versorgt den gesunden Körper mit allen lebensnotwendigen Stoffen.“ In den meisten Fällen seien NEM deshalb überflüssig.

Magnesium kann bei einer zusätzlichen Aufnahme über NEM zu Durchfällen führen. „Die genannten Beschwerden durch zu hohe Magnesium-Zufuhren sind innerhalb von ein bis zwei Tagen vollkommen reversibel und stellen für gesunde Personen mit normaler Nierenfunktion kein signifikantes Gesundheitsrisiko dar“, so das BfR.

Den Studien zufolge wurde bei täglichen Zufuhren von bis zu 250 mg bei Erwachsenen keine laxierenden Effekte registriert, daher wurde dieser Wert als neuer Grenzwert definiert. Laut Experten steht die Aufnahme von Magnesium über die normale Ernährung bei gesunden Verbrauchern bisher nicht in Zusammenhang mit Durchfällen.

Magnesium spielt physiologisch eine große Rolle. Es wirkt unter anderem als Kofaktor in der Synthese von Nukleinsäuren und Proteinen. Außerdem ist der Mineralstoff an der Bildung von Knochen, der neuromuskulären Reizübertragung und der Muskelkontraktion beteiligt. Auf dem Markt sind verschiedene Magnesiumsalze erhältlich. Die Resorption hängt unter anderem von der Löslichkeit, den Wechselwirkungen mit anderen Arzneimitteln und dem Lebensalter ab.